宗旨:
        因應全球經濟與科技蓬勃發展，休閒生活及消費型態的改變，由AIEF美國教育基金會主辦、American Hospitality Academy (AHA) 協辦的美國餐旅實習營，歡迎各學校及個人的共同參與。為學生提供赴美實習的機會，以配合二十一世紀對觀光休憩人才之需求，藉由國際文化的交流、產學合作的拓展、及實務經驗的強化，為國內培養更具國際觀、現代化之觀光餐旅專業人才。

主辦單位:
        美國教育基金會 (American International Education Foundation， 簡稱 AIEF) 成立於1992 年，以豐富的美國教育資源，促進中美學術教育與文化交流。以社會和諧、教育共榮為目的，建立優良的國際聲譽，是中美教育交融的橋樑。網站http://www.aief.org.tw/， http://www.uscampus.com.tw/。

協辦單位:
        American Hospitality Academy (AHA)  於1986 年起即為培養全球有志投身觀光餐旅專業的人才而努力。 AHA 結合旅遊、餐飲等產業， 大學餐旅科系教授等學界，假美國知名的觀光休旅中心，為學生提供第一手訓練及實習的機會，藉以強化專精的知識與技能、培養溝通與群體合作的技巧，以達到國際文化交流、和諧共處的目的。網站http://www.americanhospitalityacademy.com/。

實習地點:
美國南卡州South Carolina及佛州Florida著名觀光休旅中心
Hilton Head Island, South Carolina
Myrtle Beach, South Carolina
Orlando, Florida

實習報籌:
採月薪制. 每月美金400元，含住宿， 工作時間含餐飲。
其他福利：Local Telephone、Utilities、Cable TV、Transportation To and From Host Property (varies depending on location)、Weekly Training Seminars and Workshops、Cultural Awareness Classes、Professional Development Classes、AHA Workbook and Educational Materials、AHA Certificate、Intern Appreciation Socials、Cultural Activities and Service Learning Events

甄選過程:

1. 透過書面審查之方式。

2. 提供USAT 英語檢測成績。

3. AIEF美國教育基金會進行首次在台面試。

4. 初步甄選符合條件，且USAT英語能力檢測四級 (Level 4)以上者具初步入選資格。

5. 符合初步入選條件者，由本會推薦AHA，並由AHA 以兩次電話訪談決定最後人選(先通過AHA訪談，再經由被推薦實習地點之管理階層訪談)。訪談通過後正式錄取。

報名作業:

一. 請參選者填寫報名表(報名表向AIEF索取 )，並備妥下列資料:

1. 繳報名費新台幣1,500元 (含USAT 英語檢測費用)，請與AIEF安排USAT檢測時間，報名費用恕不退還。

2. 中華名國護照影本一份。

3. 在學證明或學生證影本一份。

4. 最近二吋半身照一張。

5. 簡歷(中、英文各一份)。

6. 自傳(中、英文各一份)。

二. 報名資料請寄: 台北市復興南路一段237號5F-1 「AIEF美國教育基金會」收。 洽詢電話: 02-27058840  #21(Alice) 或  #15(Debby)

三. 經AIEF美國教育基金會審核通過後，由本會通知網上登記作業，進行訪談，通過訪談者，由AIEF通知繳費。

費用:
洽詢AIEF美國教育基金會，洽詢電話: 02-27058840  #21(Alice)

退費:
若因重大意外或醫療傷害導致無法成行，且離出發日尚餘30天，可退款50%， 不含報名費，其他原因恕不接受退款要求。